サカタのタネ　葉菜　中国菜心　実咲小袋[923374]【取り寄せ注文】

「中国菜心」

■一般の方向け情報

暑さに強くクセのない風味

特長
トウ立ちして蕾のついた茎を折りとったり、株ごと収穫して食べます。暑さに強く、収穫までの期間が短いのが特長です。やわらかく、アスパラのようなコクと風味があり、おいしく食べられます。

栽培環境・土づくり
適期まきのものは分けつが多く収穫期間も長くなるので、完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施して、土づくりを心がけます。1㎡当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料約50gを目安として施します。プランターでの栽培も手軽にできます。

タネまき・植えつけ
1m幅のベッドに条間25cmにスジまきし、間引いて本葉4枚で株間10cmにします。秋まきして収穫を長く楽しむ場合は、株間を20cmほどに広げます。

管理のポイント
株ごと収穫する場合はとくに管理は必要ありません。間引いたときに中耕と土寄せすると、根張もよくなります。また秋まきでは下のほうの葉3枚くらい残して切りとって収穫すると、わき芽が出てくるので、これを利用して長期間収穫するとよいです。摘みとった後にすぐ株元に速効性の化成肥料を施すと効果的です。

病害虫・生理障害
とくに害虫が問題となる高温期は生育期間が短く農薬は残留する可能性があります。コナガ、アブラムシなどの害虫は、寒冷紗などによるトンネル被覆栽培で物理的に防ぎます。農薬を使用する際には、ラベルをよく読み、間違いのないようにします。

収穫・保存･利用
花が1～2輪咲いたころ、抽だい茎を摘みとって利用するか、株ごと切りとって葉も一緒に利用します。油いためにしておいしく、漬物や和風料理にもあいます。

■プロの方向け情報

特性
1.暑さに強く、収穫までの期間が短いのが特長で、やわらかく、アスパラのようなコクと風味があります。
2.トウ立ちして蕾のついた茎を折りとったり、株ごと収穫して食べます。

適応性
株ごと収穫する場合はとくに管理は必要ありません。秋まきでは下のほうの葉3枚くらい残して切りとって収穫すると、わき芽が出てくるので、これを利用して長期間収穫するとよいです。

播種
1m幅のベッドに条間25cmに条まきします。

間引き
本葉4枚で株間10cmにします。秋まきして収穫を長く楽しむ場合は、株間を20cmほどに広げます。間引いたときに中耕と土寄せすると、根張もよくなります。

施肥
10a当たり苦土石灰100kg、完熟堆肥2000kgと有機配合肥料約50kgを目安として施します。適期まきのものは分けつが多く収穫期間も長くなるので、完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施します。

病害虫・生理障害
とくに害虫が問題となる高温期は生育期間が短く農薬は残留する可能性があります。コナガ、アブラムシなどの害虫は、寒冷紗などによるトンネル被覆栽培で物理的に防ぎます。

収穫
花が1～2輪咲いたころ、抽だい茎を摘みとって利用するか、株ごと切りとって葉も一緒に利用します。油いためにしておいしく、漬物や和風料理にもあいます。