サカタのタネ　ツケナ種子　オータムポエム　アスパラ菜【取り寄せ注文】＊種子有効期限2025年5月末

【取り寄せ注文商品です】
・ご注文をいただいてからメーカーから取り寄せとなります。
・商品によっては品切れや商品の入荷に時間がかかる場合がございます。
　その際はメールにてご連絡させていただきます。予めご了承ください。



農林水産省品種登録(品種名：オータムポエム）

ツケナ 「オータムポエム アスパラ菜」

■一般の方向け情報

見た目は菜の花　味はアスパラ

特長
「紅菜苔」に似た姿で、緑鮮色のトウ立ちした茎や葉と花蕾を利用します。茎や葉はアスパラガスに似た風味と甘みがあり、とてもおいしい野菜です。葉は、かき菜として利用します。

栽培環境・土づくり
地力の低下は病気や障害の発生につながり、品質低下の原因になります。完熟堆肥やバイオエース等の有機物を積極的に施して、土をつくります。1㎡当たり苦土石灰120g、完熟堆肥3kgと有機配合肥料80gを目安として施します。

タネまき・植えつけ
128穴のセルトレーにまき、本葉1～2枚で1本にします。本葉が2～3枚になったころにうね間65cm、株間30cmを目安として植えつけます。スジまきする場合は、順次間引きをして、本葉が5枚くらいになるまでに株間15～20cmにします。点まきにしてもよいです。長期収穫する場合は、株間を35cm程に広くして大株にします。

管理のポイント
よい花茎をたくさん出すには、良質の堆肥と有機質肥料を十分に施すことが必要です。収穫後、1株あたり1握り程度の化成肥料を追肥します。

病害虫・生理障害
病気は一般のツケナと同様にべと病や白さび病などが発生します。トウを食用とするので、収穫物が病気の被害を受けることは少ないですが、蔓延しないように予防しておきます。

収穫・保存･利用
主茎の蕾が見え始めたら、下葉を10枚程度残して摘芯します。花が1～2花開花し、花茎が20～25ｃｍ伸びたものを摘みとります。主茎を収穫後、わき芽が2番、3番と順次伸びてくるので、次から次と長期間収穫ができます。1株から20本あまりが収穫できます。

■プロの方向け情報

秋、冬に“トウ”を食べる野菜。アスパラガス風味！

特性
１．抽だい茎葉（トウ）と花蕾を食べるコウサイタイに似た品種で、茎葉が鮮緑色の新しい野菜です。葉軸や葉も甘みがあり、かき菜としても利用できます。
２．主茎を収穫後、わき芽が２番、３番と順次伸びてくるので、次から次と長期間収穫ができます。
３．耐寒性はコウサイタイよりやや劣りますが、パイプハウスを利用すれば厳寒期の栽培もできます。

適応性
温暖地の場合、播種期は、露地栽培で８月下旬～９月下旬、ハウス栽培では９月下旬～10月中旬および１月下旬～２月下旬になります。また、トンネル栽培では２月下旬から３月下旬まで播種できます。
土壌に対する適応性は広く、土壌条件はとくに選びませんが、保水、排水のよい有機質に富んだ土壌が最適です。

肥料
10ａ当たり窒素、リン酸、カリそれぞれ15～20㎏を標準として施します。生育期間が長いので、堆厩肥を十分施し、土づくりをしっかり行います。後半肥料切れを起こすと収量に影響がでてくるので、生育状態を見ながら追肥します。

播種および間引き
65㎝または130㎝くらいの畝をつくり、１条か２条まきにします。大株にしたほうが軸の太いものがとれるので、株間を30㎝程度とって３～５粒を点まきします。本葉３～４枚で間引きを行い１本立ちにします。
移植栽培をする場合は、平床または育苗箱や小型のポットに播種をし、植え傷みを起こさないように、本葉３～４枚の若苗を定植します。

収穫・出荷
８月下旬まきで10月中下旬ごろから抽だいが始まり、この抽だい茎（トウ）を収穫します。抽だい茎が20～25㎝ほど伸びた状態で、未開花あるいは１～２花開花したものを摘みとります。高温期の場合は、未開花で花蕾の少し若いもの（蕾のしまったもの）を収穫したほうが日もちします。
とくに出荷の規格はないですが、茎の太さで太物、中物、小物に分類し、長さ20～25㎝ほどに調整して、１束200ｇくらいに束ね、箱詰め出荷するとよいです。