サカタのタネ　ツケナ種子　味美菜【取り寄せ注文】*種子有効期限2025年5月末

ツケナ 「味美菜」

■一般の方向け情報

特長
チンゲンサイとコマツナの性質を合わせ持つ新しいツケナで、ほぼ年間を通してつくれます。鮮緑色の葉と葉軸の張りがよく、立性です。大きくしてもやわらかく、食味がすぐれています。

栽培環境・土づくり
連作には強い作物ですが、地力の低下は病気、障害の発生につながり、品質低下の原因となります。完熟堆肥やバイオエースなどの有機物を積極的に施して、土づくりを心がけます。1㎡当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料60g（高温期には少なく、低温期には多めに）を目安として施します。プランターでの栽培も手軽にできます。

タネまき・植えつけ
条間15～20cm、株間3～5cmが標準です。深さ1cmぐらいにスジまきして本葉が2～3枚のころまでに間引きます。プランターでも同様です。暑い時期は徒長や病気を抑えるため株間を広くとって風通しをよくします。水やりにむらがあると発芽がそろわず、最終的に生育が不ぞろいになります。タネまき後の水やりは十分行います。

管理のポイント
うねは乾きやすいところでは低く、湿りやすいところでは高めにつくります。発芽から生育をそろえることが良品多収や一斉収穫、省力につながるので、雨が降った後か、十分に水やりをしてからタネを均一にまきます。

病害虫・生理障害
とくに害虫が問題となる高温期は、生育期間が短く農薬は残留する危険性があります。コナガ、アブラムシなどの害虫は、寒冷紗などによるトンネル被覆栽培で物理的に防ぎます。農薬を使用する際は、ラベルをよく読み、間違いのないようにします。

収穫・保存･利用
草丈20～25cm程度が収穫に適した大きさで、コマツナと同じ程度か、少し大きめで収穫します。春・秋まきで25～30日、夏まきで20～22日、冬まきで55～65日程度で収穫できます。いためても、おひたしにしても、新鮮な味美菜を楽しめます。

■プロの方向け情報

食味のすぐれたニュータイプのツケナ

特性
１． チンゲンサイとコマツナのすぐれた性質をとり入れた、チンゲンサイ形の葉と葉軸をもったコマツナタイプの新しいツケナです。
２． 鮮緑色の葉と葉軸をもち、広幅の葉軸で尻部の張りがよく、ごく立性です。結束したときの荷姿がきれいな多収の早生品種で、普通の栽培では25日前後で収穫できます。
３． 大株になっても葉軸はやわらかで、食味が非常によいです。
４． 栽培しやすく、周年栽培ができます。

適応性
土壌に対する適応性は広く、生育日数が短いので、野菜のつくれるところならどこでも栽培できます。
抽だいは安定していて、春まき、春のトンネルでも安心して栽培でき、低温期はトンネル、厳寒期ではハウスをおすすめします。コマツナ並みの耐暑性があるので、高温期の栽培も比較的容易にできます。

施肥
品質のよい品物をとるためには、土づくりが大切です。土の有機性を高めるためにも、完熟堆肥を十分施しておくとよいです。
肥料は10ａ当たり窒素、リン酸、カリ、それぞれ13～15㎏施し、高温期は1/2～1/3の量に減らし、低温期は２～３割多めにします。
播種の７～10日前に肥料を施し、耕して、十分土になじませておきます。

播種

畝幅120㎝、高さ10㎝程度の平床をつくり、バラまきするか15～20㎝の条間で条まきにします。畝の高さは乾きやすいところでは低く、湿りやすい畑では高めにつくるとよいです。
発芽から生育をそろえることが、良品多収や一斉収穫、省力につながるので、雨の後か、十分に灌水してから種子を均一にまきます。覆土は、種子が軽く隠れる程度に均一になるように行い、しっかり鎮圧し、本葉２～３枚になるころまでは乾燥させないように注意します。

間引き
機械まきが主流になっているが、とくに手まきの場合には、子葉が展開したら密生部を間引き、本葉が３枚になるまでに株間が３～５㎝になるようにします。
しっかり間引きをしたものは、品質がよく、調整、結束作業が容易で荷姿もきれいに仕上がります。

収穫
草丈20～25㎝程度が収穫に適した大きさで、コマツナと同じ程度か、少し大きめで収穫します。根つきのままできれいに水洗いをするか、根を切り落として1束150～300ｇほどに結束し、箱詰めにして出荷します。　　　
播種から収穫までの期間は、春、秋まきで25～30日、夏まきが20～22日、冬まきで55～65日程度になります。