サカタのタネ カブ種子 聖護院大丸かぶ 実咲小袋[925472]【取り寄せ注文】*秋のみ商品

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220 (税込)

製造元: サカタのタネ
商品コード: 3829
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●特長
京都聖護院近辺で江戸時代から栽培された、わが国で最も大きいカブです。根径16~20cm、重さ1.5kgにもなり、肉質はち密で甘みがあり、千枚漬け用カブとして利用されています。

●栽培環境・土づくり
地力の低下は病気、障害の発生につながり、品質低下の原因となります。完熟堆肥やバイオエースなどの有機質肥料を積極的に施して土づくりをします。植えつけの2週間前に1㎡当たり苦土石灰100g、有機配合肥料100g(春、夏は少なめに)を目安として施します。完熟堆肥は前作に入れておきます。

●タネまき・植えつけ
寒冷地は8月下旬、温暖地は9月上旬、暖地は9月下旬にタネまきします。うね幅は単条まき60cm、2条まき120cm、株間15~20cmが標準です。一か所3~5粒の点まき、またはスジまきします。間引きは適時行い、本葉が5~6枚になるまでに1本立ちにします。水やりにむらがあると発芽がそろわず、生育が不ぞろいになります。

●管理のポイント
間引きと同時に中耕と土寄せを行います。中耕と土寄せの目的は、除草、根部に酸素を供給して生長を促すこと、株元を固定して強風によって回されないようにすることなどです。根の肥大期に乾燥させると、裂根の原因になります。栽培期間が短い割には多肥を好むので、間引き後に液肥か化成肥料をうねの両側へ交互に施します。

●病害虫・生理障害
タネまき直後の高温期に行うコナガ、アブラムシなどの虫害予防には、透明寒冷紗の被覆が効果が高いです。生育後半はとくに病虫害の被害はないですが、鳥害が心配な場合はそのまま収穫間際まで被覆します。農薬を使用する際はラベルをよく読み、間違いのないようにします。

●収穫・保存・利用
太りの早いものから順に抜きとり収穫します。直径8~10cmが適期です。大カブは根径15~20cmを目安として収穫します。早めに収穫すれば、葉もやわらかく食べられます。大きいものは1株4kgにもなり、煮食や漬物に適しますが、とくに千枚漬けの材料として有名です。
 

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