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馬鈴薯 種芋 春作 はるか 1kg

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商品コード : 25-1-16
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商品番号:25-1-16

地上部特性
茎長は「さやか」よりさらに伸びるが、草姿はこれより立っています。熟期は「さやか」よりさらに遅い中晩生。 

地下部特性
いもは「男爵薯」よりも大粒、倒卵形で、目はやや浅い。収量は「男爵薯」よりも多く、「さやか」並です。でん粉価は「男爵薯」、「さやか」よりもやや低い。目の周りが赤く着色していますので、既存品種と差別化を図ることが可能です。
休眠は「さやか」よりやや短く、「男爵薯」なみです。

調理加工特性
皮が剥き易く、剥皮後の褐変は少ない。「男爵薯」と異なるやや粘質の肉質であり、良食味です。水煮による煮崩れが少なく、水煮適性は「男爵薯」よりも優れます。サラダ加工適性は「さやか」並に優れ、コロッケ加工適性もあり汎用性に優れ、青果用としても業務加工用としても利用できます。

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昔は灰・・・今はじゃがいもシリカ
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