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サカタ エンドウ スナック753 (つるあり)【新タネ予約】

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製造元 : サカタのタネ
価格 : 円(税込)
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商品番号:3861

●特長
実を丸々と太らせ、莢ごと食べるおいしいエンドウです。莢は大きく肉厚で、甘みと香りがあります。つるは180cmほどに伸びます。寒さに強く、早どりで、たくさん収穫できます。

●栽培環境・土づくり
連作障害に弱い代表的作物なので、少なくても3〜4年はエンドウを栽培したことのない畑を選びます。タネまきの2週間ほど前に1崚たり苦土石灰120g程度、1週間ほど前に完熟堆肥2〜3kg、有機配合肥料50〜100gを施します。うね幅100〜120cm、株間25cmを目安として畑をつくります。

●タネまき・植えつけ
株間25cm程度でタネ4〜5粒を点まきします。秋まきは寒さで欠株を生じやすいので、本葉が2枚くらいの小苗で越冬させるよう遅まきし、株元が凍らないようモミガラなどで防寒します。春まきは、平坦地ではできるだけ早くまき、暑くなるまでに多収するようにします。大きめのプランターでの栽培は株間25cmで1本立ちにします。育苗することもできますが、移植を嫌うので、植え傷みしないように大きめなポットを用い、本葉が2枚までの小苗で植えつけます。

●管理のポイント
秋まきでは翌春1株から多くの側枝が株元から出るので、春先早めに1株3〜5本立てに刃物で間引き、風通し、日当たりをよくします。春まきは株元からの側枝は少ないので、つる数を確保します。つるは中空で折れやすく、傷みやすいので、小さいうちは振り回されないよう、伸びるにつれて垂れ下がらないよう、誘引・支柱立てを入念に行います。莢がつき始めたら追肥を行います。

●病害虫・生理障害
エンドウだけでなく、ソラマメやインゲンなどマメ科作物の連作を避け、日当たり、風通し、水はけをよくし、うどんこ病や褐斑病などの病害を防ぎます。アブラムシは、葉の生育を阻害し、モザイク病を媒介するので、早期発見、早期防除に努めます。アブラムシは光るものを嫌う習性があるので、シルバーマルチをすると防除効果が期待できます。ハモグリバエ(エカキムシ)の被害葉は摘みとり、持ち出し処分します。

●収穫・保存・利用
グリーンピースのように粒が肥大して、莢がまだ鮮緑色で外観のよいときに収穫します。長さ8.5cm、幅1.7cmぐらいが目安です。熟しすぎると、莢が白くなり、甘みもなくなってしまうので注意します。適期に収穫すると莢は肉厚で甘みがあり、おいしいです。莢ごと利用します。莢にスジがあるので、必ずヘタとスジをとってからゆでます。冷蔵庫で7〜10日くらい保存できます。

■プロの方向け情報

耐寒性強く、莢色濃く、味よく肉厚の大莢

●特性
1. 「スナック」と「グリーンピース」の交雑後代の中から、秋まき適応型の強健な「スナック」タイプを選抜固定した品種です。
2. 草丈は露地秋まき栽培で180兪宛紂株元の分枝は「スナック」より多いです。初花房は「スナック」より4〜5節低く着き開花、収穫とも数日早いです。
3. 「スナック」に比べ、莢はやや大きく、子実がよくふくらむので丸みをもちます。莢質は変わらず、莢肉はより厚く多汁で歯切れよく、甘みと香りがあります。子実を肥大させて青実と莢の両方を利用します。
4. 耐寒性、越冬性は「スナック」より強いので、温暖地の秋まき栽培に適します。また高冷地および冷涼地の春まきにも適します。

●適応性
地力のある圃場で栽培し、開花が始まる前ごろより十分肥料を効かせて、旺盛に生育させることにより、双なり莢が多くなり、収量が上がります。

●圃場の準備と肥料
エンドウは酸性土、排水不良地には不適で、また乾燥地ではつる伸びがわるく収量が上がりません。リン酸欠乏にも弱いです。耕土の深い、排水、保水のよい地力のある圃場を選び、一度エンドウを栽培した圃場は3〜4年休みます。
10a当たり堆肥1,500坩幣紊里曚、成分で窒素10kg、リン酸15kg、カリ12kgを標準とし、リン酸は全量元肥に施します。莢の肥大によって植物に負担がかかるので開花が始まったら十分に肥料を効かせます。

●栽培距離
畑地では直立1条植えで畝幅120僉株間25僉▲僖ぅ彁拊賤用2条植え畝幅210〜220僉株間25僂鯢現爐箸靴泙后エンドウの発芽適温は18〜20℃です。

●播種
秋まき(露地)は本葉2枚程度の小苗で越冬させるよう遅まきし、株元が凍らないよう防寒します。
春まきはできるだけ早くまいたほうが、収量が上がります。移植を嫌うので、育苗する場合は植え傷みしないよう大きめのポットを用い、本葉2枚以内の小苗で定植します。

●間引きと支柱
秋まきは翌春1株から4〜7本の側枝が株元から出るので、春先早めに株間に合わせて、1株の主枝を3〜5本に刃物で間引き、通風、採光をはかります。春まきは株元からの側枝は少ないので、つる数を確保します。
温暖地の露地栽培では180冂度の草丈になるので、これに見合った支柱(ネットなど)を立てて、ポリテープで誘引します。

●収穫、出荷
「グリーンピース」のように粒が肥大して、莢がまだ鮮緑色で外観のよいときに収穫します。過熟になると莢が白くなり、甘みもなくなって商品価値が落ちてしまいます。
涼しい時間に収穫して通気のよい容器で出荷します。なお輸送中に莢がもまれると白い傷がつきやすいので注意します。保冷車で出荷すると品質が落ちません。
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