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サカタ 大根 冬しぐれ

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商品コード : 3794
製造元 : サカタのタネ
価格 : 円(税込)
ポイント : 21
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商品番号:3794

ち密な肉質と際立つ感激の味わい
 
●特長
甘みが強く、ち密でみずみずしい肉質。生食はもちろん、煮物にしても味が染み込みやすく、食味抜群です。そろいもよく、また在圃性に優れています。
 
●栽培環境
できるだけ耕土が深く、水はけのよい畑を選びます。タネまき予定の2週間ほど前に1崚たり苦土石灰約100g、完熟堆肥約2kgと有機配合肥料約100gを目安として畑に施し、30cmほどの深さに耕します。未熟な堆肥をタネまき直前に与えると根が変形するので注意します。根をスムーズに伸ばすために、石や雑草の根などをとり除きます。また、水はけの悪い畑を利用する場合は、高うね栽培をおすすめします。
 
●タネまき〜植えつけ
条間45〜60cm、株間20〜30cmを目安として3cmほどの穴をあけ、1か所にタネを3〜5粒ずつまき、厚さ1〜2cmほどに覆土します。間引きは本葉が4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。
 
●管理のポイント
追肥は間引き後、株の周りに速効性の化成肥料2握り程度をうねの肩に交互に施します。そのとき、軽く耕しながら株元に土寄せし、風で株が回されないようにします。
 
●病害虫・生理障害
アブラナ科作物の連作や窒素過多を避け、軟腐病や白さび病などの病害を発生させないようにします。ネキリムシ、コナガ、アブラムシなどの防除を早めに行ないます。また、アブラムシは葉に群生して生育を阻害し、モザイク病を媒介するので、早期発見、早期防除に努めます。根の表面に小さな病斑ができるのはセンチュウの寄生によるもので、マリーゴールドなどの忌避作物を栽培して防除します。
 
●楽しみ方など
根が地上に抜き上がってきて、タネまき後90〜110日で、長さ37cm、太さ7cm、重さ1kg前後を目安に収穫します。比較的ス入りが遅い品種なので収穫期間は長くなります。
 
■プロの方向け情報
尻のまとまり、そろいがよく、在圃性抜群のおいしいダイコン
 
●特性
1.地上部は立性・小葉で耐寒性があり、密植栽培しやすいです。
2.根形は尻がよくまとまり、曲がり少なく、そろいがきわめてよいです。
3.早くから根形がまとまり、生育がゆっくりなので収穫幅があります。
4.肩張りしない円筒形の品種なので箱詰め作業がしやすいです。
5.青首内部が青肉になりにくく肉色は純白で、生食はもちろんおでんなどの加工にも向きます。
6.甘みが強く、食味がよいです。
7.低温期収穫となりますが、他品種と比べひび割れしにくいです。
 
●土壌と肥料設計
元肥を少し控えめにし、追肥をこまめに行います。収穫間際の肥料切れは葉の耐寒性が落ちるので、十分注意します。排水性のわるい圃場では、肌の障害が問題になることがあります。この場合、堆肥や緑肥などの施用により土壌改良を行うことや、圃場を選ぶことが必要です。
 
●播種
栽植密度は、地域や作型によって異なりますが、標準は畝間50僉株間25僂任后
 
●管理
生育後期は霜害・凍害が発生しやすい時期であり、肥料切れはそれらを助長し、根の肥大不足や肌の老化などの品質低下をまねくことがあるので、追肥をこまめに行います。また霜が降り始めたら、べたがけ被覆やトンネル被覆を行うことで霜害・凍害による症状を軽減できます。
病虫害防除については、早期の殺菌剤と殺虫剤の散布を心がけます。
 
●収穫
収穫適期を過ぎてもス入りの心配が少なく、良質のダイコンが収穫できますが、収穫期を極端に遅らせると葉の枯れや各種障害が出やすくなるので注意します。
 

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