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サカタ カリフラワー 野崎早生 実咲小袋 [922470]

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商品コード : 3548
製造元 : サカタのタネ
価格 : 324円(税込)
ポイント : 16
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商品番号:3548

和洋中と幅広く料理に使える
 
●特長
生育力が強くつくりやすい、早どりできるカリフラワーです。花蕾は純白、ち密でかたくしまり、厚みのある円形、重さは600g前後になります。
 
●栽培環境・土づくり
カリフラワーは湿害に弱い作物なので、水はけのよい畑を選びます。植えつけの2週間ほど前に1崚たり苦土石灰100〜150g、1週間ほど前に完熟堆肥2kg、有機配合肥料100gを目安に施します。
 
●タネまき・植えつけ
128穴のセルトレーに1〜2粒まき、本葉1.5枚程度の時期に1本にします。セルトレーでは肥料切れなどで老化苗になりやすいので、あまり大きな苗にしないほうがよいです。育苗箱にまく場合は10cm間隔でスジまきにし、本葉2枚のころに苗床に植え替えます。植えつける本数が少なくて直接ポリ鉢にまく場合は、本葉2枚のころに1本に間引きます。本葉が4〜6枚になったころ、うね間70cm、株間40cmを目安に植えつけます。
 
●管理のポイント
追肥は本葉8〜10枚のころと花蕾のできる直前に、1崚たり20gを目安に施します。窒素分の多用は葉ばかり繁茂し、花蕾のゆるみ、品質低下を招きやすいので、リン酸・カリ分もバランスよく施して、がっちりした株にします。
 
●病害虫・生理障害
生育初期にアオムシやコナガに葉を食べられると、十分に株が大きくならず、よい花蕾が収穫できないので、早めに防除することが重要です。立枯病や黒腐病などが発生した場合は、周りに広がる可能性があるので、早めに抜いて処理します。
 
●収穫・保存・利用
花蕾に日光が当たると黄色くなり、光沢もなくなります。外葉を結束するか、葉2〜3枚を折り込んで、光を遮断することによって、純白な花蕾に仕上げることができます。植えつけてから65日前後 が収穫の目安です。収穫適期を逃がさないようにします。シチューなどの定番料理のほか、すき焼き、てんぷら、キムチ漬けなど、和洋中すべてによくあいます。
 
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